Monat: April 2013

Saisonkalender der heimischen Obst- und Gemüsesorten – Mai

Chocobo

Hallo,

mal wieder die saisonalen Obst- und Gemüsesorten für den Mai 🙂

Mai:

Lager:
Äpfel, Chicorée, Kartoffeln, Karotten, Rote Beete, Rotkohl, Knollensellerie, Wirsing, Zwiebeln,

Anbau unter Vlies:
Erdbeeren, Chinakohl, Spitzkohl,

Freiland:
Blumenkohl, Brokkoli, Porree, Radieschen, Rhabarber, Stangensellerie, Spinat, Spargel, Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln, Feldsalat, Rucola

teils Produkte aus geheizten Gewächshäusern, teils Produkte aus ungeheizten oder schwach geheizten Gewächshäusern:
Salat- und Minigurken, Tomaten

teils Anbau unter Vlies, teils Freiland:
Kohlrabi, Eissalat, Endiviensalat, Kopfsalat, bunte Salate, Romanasalate

teils Lagerware, teils Anbau unter Vlies:
Weißkohl,

teils Freiland, teils Lagerware:
Rettich

Aus dem Buch „Nachhaltig genießen“ von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler

Lieblingszeitschrift

Chocobo

Halli, Hallo!

heute möchte ich euch meine Lieblingszeitschrift vorstellen.

Sie heißt Landapotheke und ist von den Machern der Landidee

In dieser Zeitschrift geht es grundsätzlich rund um die Natur. Vor allem Themen wie: Heilen mit Naturheilmitteln oder Kosmetik aus natürlichen Rohstoffen sind sehr beliebt.

In der neuesten Ausgabe, die es seit Anfang April zu kaufen gibt sind Themen wie Hausmittel (Allergien, Heuschnupfen), bewährte Heilpflanzen, traditionelle Arzneien, gesunde Natur, überliefertes Wissen, bewusste Ernährung und natürliche Kosmetik zu finden.

Das schöne an dieser Zeitschrift ist, dass viele Bilder zu den Artikeln gefügt werden, so dass das geschriebene auch für Leien in diesem Bereich einleuchtend und klar ist.

Außerdem gibt es eine Zeitschrift wie diese noch nicht im Handel und sie scheint wie auf mich zugeschnitten zu sein 🙂

Sie erscheint alle ca. 3 Monate – das nächste Mal am 10. Juli und kostet 4,95 Euro pro Heft. Aber es sind auch Abos möglich.

Ich habe euch die neueste Titelseite einmal abfotografiert 😉

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Rezension für den Waschbär Umweltversand

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ich wollte euch doch noch erzählen wie der Waschbär Umweltversand so war und welche Qualität die Produkte hatten.

Ich habe mir eine Leinenhose gekauft und habe sie wieder zurück geschickt. Sie war mir zu teuer für das was sie geleistet haben. Sie waren schwarz und hatten einen Gummizug oben. Davon bin ich generell kein Fan und ich fand fast 90 Euro für so eine Hose dann doch zu teuer. Auch wenn der Laden sehr auf Nachhaltigkeit und Qualität achtet.

Ebenso habe ich mir ein Paketklebeband gekauft, das aus Papier besteht und bin mit diesem wirklich sehr zufrieden. Ich habe auch schon Pakete damit versiegelt und verschickt.

Das Gazeband duftet sehr stark nach Lavendel und bereitet mir manchmal Kopfschmerzen. Auch Flüssigkeiten nimmt es nicht auf. Wenn man wirklich blutet muss man noch irgendetwas, das Flüssigkeit aufnimmt darunter legen. Gut finde ich, dass es ohne Kleber auskommt und super gut auf sich selbst hält. Also kann man es auch nur an Fingern und Zehen verwenden, wo man es eben einmal herumwickeln kann und es auf sich selbst liegt.

Von den Stofftaschentüchern bin ich wirklich begeistert! Ich benutze gar keine anderen mehr (nachdem ich mich mit Recycling Taschentüchern eingedeckt habe 🙁 ) Sie sind soweit saugstark, das allem im Tuch bleibt, was eben drin bleiben soll und sie sind superleicht zu waschen. Sie bestehen aus 100 % aus Baumwolle und sind ebenso wirklich robust.

Das Solarladegerät konnte ich bis jetzt noch nicht wirklich testen, da nie wirklich Sonne geschienen hat in den letzten Tagen, aber es kam mit fast vollem Akku und ich habe damit schon einmal meinen MP3 – Player geladen und einmal mein Handy. Nun warte ich eben auf mehr Sonne um das Ding noch etwas öfter in Betrieb nehmen zu können.

Mein Allgemeines Fazit:

Ich habe den neuen Katalog bekommen und es gibt noch einige Dinge, die ich dort ausprobieren möchte. Aber ich werde damit noch etwas warten, da mein Budget leider etwas strapaziert wurde und nun ein wenig sparen angesagt ist.

Zwischenerfahrung meiner 30 Tage Ernährungsumstellung

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

diese Woche war mal wieder übervoll mit Terminen und das egal ob zuhause oder in der Arbeit. Also hab ich meist das gegessen, was da war und das war meist nicht das, was ich essen sollte oder wollte. Und so sah auch meine Woche aus. Ich war nicht so fit wie letzte Woche, habe mich so durch sie hindurch geschleift und hab gehofft sie geht bald vorbei.

Ich bin zwar von Montag bis Freitag mit dem Fahrrad in die Arbeit gefahren, konnte mich aber sonst zu nix aufraffen. Ich habe auch ein wenig zugenommen, allerdings is das nicht der Rede wert.

Die Erkenntnisse dieser Woche:
-Mir schmeckt keine Schokolade mehr
-Mit fast normaler Ernährung gehts mir nicht gut
-Ich finde den Gedanken an eine rohköstliche Ernährung immernoch spannend

Ansonsten war die Woche eine wenig ergiebige 🙁

Aufräum- Aktion

Chocobo

Hallo,

heute war in meinem Ort ein allgemeines und alljährliches Aufräumen angesagt. Wir haben uns getroffen und sind mit Müllsäcken losgezogen um den Müll, den die Menschen wegwerfen einzusammeln. Das ganze wird von der Gemeinde gesponsort und wir haben sogar auf Gemeindekosten eine Brotzeit hinterher bekommen. 🙂

Ich habe diese Aktion heute gerne unterstützt, da ich damit auch ein Zeichen gesetzt habe. Viele Autos sind an mir vorbeigefahren, als ich mit Gummistiefeln, Handschuhen und Müllsack bewaffnet die Straße entlang ging. Es sah danach auch super aus. Die Natur war einfach wieder sich selbst überlassen!

Ich muss ehrlich sagen, dass ich die Menschen nicht verstehe, die ihren Müll einfach so auf die Straße werfen und dort liegen lassen. Es sieht nicht schön aus und schadet indirekt eben auch uns Menschen, da wir alles aus der Natur irgendwie wieder zu uns nehmen. Eigentlich müssten wir Menschen darauf bedacht sein, die Natur sauber zu hinterlassen.

Ich hoffe, dass es einige Leser gibt, die sich darüber auch einige Gedanken machen und vielleicht auch anders handeln. 🙂

Was ist Nachhaltigkeit? – Die Lebensmittelgruppen

Chocobo

Hallo mal wieder!

heute wieder der Nachhaltigkeits-freitag! 😉

Mehr Geschmack mit geeigneten Fetten und Ölen

Speisefette und Speiseöle sind besondere Geschmacksträger.

In maßen wichtig und gut

Fette und Öle spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung. Ihr solltet sie aber nur in Maßen verwenden, da sie sehr fettig sind und das Krankheiten auslösen kann.

Fette lassen sich in sichtbare und versteckte Fette unterteilen. Sichtbar sind zum Beispiel Butter oder Olivenöl im Salatdressing. Versteckte hingegen befinden sich in Wurst, Käse, Milch und Nüssen.

Abwechslung mit Raps-, Oliven- und Sonnenblumenöl

Fette und Öle enthalten unterschiedliche Fettsäuren
– gesättigte
– einfach ungesättigte
– mehrfach ungesättigte

Tierische Lebensmittel liefern die problematischen gesättigten Fettsäuren. Wir nehmen täglich auch viel zu viele tierische Produkte zu uns.
Pflanzenöle wie Raps-, Oliven- und Sonnenblumenöl enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren in günstiger Zusammensetzung.
Kokos- oder Palmfett sollte man selten verwenden, da sie einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren haben.
Am besten sollte man Lebensmittel mit Transfettsäuren meiden, wie zum Beispiel Pommes frites, Chips, Tütensuppe und Fertiggerichte.

Kalt gepresst und nativ

Kauft kalt gepresstes und natives Öl, denn bei der Kaltpressung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Die Öle schmecken viel intensiver und eignen sich vor allem für Dressings zum Salat. Weil sie schneller ranzig werden, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden und schnell verbraucht.

Nicht zu empfehlen sind gehärtete Fette in herkömmlichen Margarinen und Produkte daraus.

Aus dem Buch „Nachhaltig genießen“ von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler

Tee Abendstille

Chocobo

Hallo!

Ich habe beim Rossman von enerBio einen leckeren Tee entdeckt, den ich fast jeden Abend trinke. Er heißt Kräutertee Abendstille und er enthält: Anis, Fenchel, Melisse, Kardamom, Süßholzwurzel und Koreandersaat.

Meist verfeinere ich ihn noch mit frischem Ingwer und evtl. einer Zimtstange.
Der Tee wärmt sehr schön, was gerade im Winter supertoll ist.20130226_201634

Des Choco’s neue Kleider

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ich hab vor kurzem bei mir im Kleiderschrank aussortiert, was mir zu klein war oder an mir als „erwachsene“ Person blöd aussieht und siehe da, ich hab das meiste eh nicht getragen. Einiges kam zum wiederverwerten, da ich gelesen hab, dass man mit alten T-shirts häkeln kann (hierzu wird ein Post folgen, wenn ich soweit bin und weiß was aus meinen Shirts werden soll) und einiges habe ich zur Seite getan, das wird verkauft, verschenkt oder gespendet, mal sehen.
Und weil ich jetzt fast nix anständiges mehr zum tragen habe, bestellte ich mit bei Bonprix 2 Hosen und ein paar T-shirts. Die Auflage war nur, dass es keine Kunstfasern enthalten darf.
Die Hosen sind aus einem Leinen und Baumwollgemisch und die T-shirts aus reiner Baumwolle. Es ist wirklich alles sehr gut zu tragen und sieht schön frühlingshaft aus. 🙂

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Tinkturen selbst herstellen

Chocobo

Hallo!

Was sind Tinkturen?
Tinkturen sind Kräuterauszüge, die mit Hilfe von Alkohol gewonnen werden.

Je nach Kraut haben sie dann natürlich auch unterschiedliche Wirkungen. So ist Kamille zum Beispiel entzündungshemmend, Beinwell hilft äußerlich bei Entzündungen in Gelenken, Löwenzahn hilft bei Verdauungsproblemen usw.

Bei Zeiten werde ich euch noch schreiben, welche geläufigen Kräuter, die ihr auch bei euch vor der Haustür finden könnt, gegen was helfen. Ihr könnt sie natürlich auch kaufen, wobei ich euch die Apotheken nicht empfehlen würden, da sie ziemlich teuer sind.

Meine Bezugsquelle ist: Kräuter Kühne Shop

So nun aber zur Herstellung, die wirklich sehr einfach ist.

Ihr benötigt:

Kräuter (am besten gerebelt, also klein geschnitten)
Doppelkorn oder Weingeist
ein Glasgefäß

Zubereitung:

Macht die Hälfte des Glases mit Kräutern voll und bedeckt das Ganze dann mit dem Alkohol. Nun braucht ihr nur noch etwas Geduld. Nach einigen (zwischen 3 und 4) Wochen ist das Ganze fertig und ihr könnt die Tinktur durch einen Kaffeefilter abseihen und in Braunglasflaschen abfüllen. Wenn ihr die Tinktur Tropfenweise dosieren wollt, empfehle ich euch eine Flasche wie diese: Braunglasflasche

Ist doch gar nicht so schwer!

Und das schöne daran ist, man benötigt nie mehr z.B. Iberogast aus der Apotheke, man macht sich seine Tinkturen einfach selbst. Es ist viel günstiger und man hat einen anderen Bezug zu den Heilmitteln 🙂

Umfrageergebnisse

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ihr hattet jetzt eine Woche die Chance zu voten, was ihr denn in meinem Blog öfter lesen wollt, oder was ihr denn einfach nur gerne lest.

Heute kommt die Auflösung und ich möchte auch in den Bereichen, die euch am besten gefallen auch noch ein wenig mehr Beiträge schreiben 🙂

Also das Ergebnis:

Ihr lest am liebsten:
1. Aus Alt mach Neu!
2. Rezepte
3. Errungenschaften

Vielen Dank fürs voten!

Ihr dürft natürlich auch weiterhin abstimmen 😉