Hallo mal wieder,

ich habe vor kurzem Bratkartoffeln gemacht. Wie ich gestehen muss, das erste Mal. Nun wusste ich nicht genau, ob ich die Kartoffeln vorher kochen muss, dachte mir dann aber, dass ich sie in gekochtem Zustand nicht wirklich in Scheiben geschnitten bekomme und habe sie einfach roh geschnitten und ich die Pfanne gehauen. Ich habe sie dann fröhlich angebraten und -na klar- sind sie nicht fertig geworden. Also hab ich kurzerhand einfach noch Wasser in die Pfanne gekippt und sie erst einmal in der Pfanne gekocht und dann angebraten. Das hat dann schon funktioniert, allerdings fand ich das sehr umständlich.

Wie macht ihr eure Bratkartoffeln? Habt ihr vielleicht Tipps für mich? Schreibts doch bitte einfach in die Kommentare 🙂

Hallo,

ich habe euch das Creme Grundrezept schon vorgestellt und möchte heute auf die Bestandteile eingehen und mal sehen, warum man diese ganzen Dinge mit den sonderbaren Namen denn überhaupt braucht.

Damit aus einer Creme auch eine Creme wird, werden zwei Kategorien auf jedenfall benötigt:

– eine Fettphase und
– eine Wasserphase

Was bedeutet das schon wieder?

Die Fettphase beinhaltet alle Bestandteile die Fette enthalten. Darunter zählen

– Ölauszüge
– der Emulgator
– Konsistenzgeber

Die Wasserphase beinhaltet alle Bestandteile die Wasser enthalten. Darunter zählen:

– Wasser
– einige Wirkstoffe

So jetzt haben wir wieder so schwierige Worte, unter denen man sich nichts vorstellen kann.
Ich werde sie euch erklären:

– Ölauszüge sind Öle, wie zum Beispiel Olivenöl, das mit Heilkräutern angesetzt wird.
→ mein liebstes Öl ist Olivenöl, das ich mit Kamillenblüten und Ringelblumenblüten zusammen in ein Glasgefäß gebe und einige Wochen stehen lasse, sodass die guten Inhaltsstoffe der Blüten in das Öl übergehen. Nach einigen Wochen seihe ich das Öl durch einen Kaffeefilter ab und habe nun ein Kamillen – Ringelblumenöl
Man kann eigentlich alle Öle benutzen, allerdings sind einige wertvoller und besser zur Haut als andere. Meine Favoriten sind :Olivenöl, Jojobaöl, Mandelöl, Arganöl, Avocadoöl

– Emulgatoren sind die Bestandteile, die das Wasser und das Öl miteinander verbinden. Jede Creme besteht aus Wasser und Öl, dass sich ja bekanntlich nicht wirklich leiden kann und auch ohne irgendwelche Hilfsstoffen nicht verbinden würde. Der Emulgator ist diese Hilfsmittel und deshalb auch unverzichtbar.
Emulgatoren sind: Lanolin, Wollwachsalkohole, Eucerin, Tegomuls, Emulsan, Reinlecitin, Fluid-Lecitin

– Konsitenzgeber sind die Bestandteile, die der Creme eben die gewünschte Konsistenz geben. Meist machen sie die Cremes geschmeidiger und cremiger oder auch fester. Ich benutze sie sehr gerne, da ich selbst bestimmen kann wie meine Creme wird, außerdem haben sie meist noch eine hautpflegende Eigenschaft.
Hierzu zählen: Bienenwachs, Kakaobutter, Sheabuter, Lanolin, Cetylalcohol

– Wirkstoffe sind die Stoffe in der Creme, die dann die gewünschten Ergebnisse bringen. So gibt es Wirkstoffe gegen Falten, für trockene Haut, für die Wundheilung und so weiter.
Wirkstoffe sind: D-Panthenol, Aloe Vera, Urea, Teebaumöl oder Pflanzenextrakte um hier nur einige zu nennen.

– Wichtig für eine Creme sind auch die Konservierungsstoffe. Wobei es hier natürliche und chemische gibt. Sie machen die Creme haltbar und verhindern, dass sich Keime in der Creme ansiedeln oder vermehren können.
Hierzu zählen: Tinkturen/ Weingeist, ätherische Öle (Zimtöl, Teebaumöl), Grapefruitkernextrakt, Paraben K, Heliozimt, Biogard 221

Hi,

heute möchte ich euch erzählen, wieso es jetzt in meinem Leben einen Umbruch gibt, wie dieser sich momentan gestaltet und wieso es überhaupt dazu kam.

Also.. eigentlich ist es eine lange Geschichte und begann gleich mit mehreren Ereignissen. Mein Bruder wurde Veganer, ich bekam eine Saccharoseintoleranz (von der auch mein Arzt zum ersten Mal hörte) und ich begann ein Fernstudium in einem Gesundheitsberuf (nein ich möchte kein Arzt werden ;)). Alle diese Dinge bewirkten bei mir, dass ich mir mehr Gedanken über mich und meine Gesundheit, meine Umwelt und die Auswirkungen meines Handelns machte. Ich begann wie eine Wilde, Informationen zu sammeln und mir wurde immer bewusster, dass etwas passieren muss, weil wir sonst unseren Planeten zugrunde richten. Wir bringen uns eigentlich selbst um. Wir sind die erste Spezies auf der Erde, die nicht ausgerottet wird, sondern sich selbst ausrottet.
Das hat unter anderem damit zu tun, dass wir auf Konsum gepolt sind. Was bedeutet das? Einige Leute haben die Menschheit dazu gebracht (und zwar Bewusst und in voller Absicht) nur noch zu Konsumieren. Ja ihr werdet nun sagen, dass das doch nichts schlechtes ist. Im Grunde nicht, ausser man sieht hinter die Kulissen. Zuerst werden Rohstoffe für die ganzen Güter, die produziert werden sollen gebraucht. Also nimmt sich der Mensch, was er bekommen kann. Das ist aber leider zu viel für unsere Erde. Denn kein Land bleibt davon verschont. Gibt es in einem Land zu wenige Rohstoffe, wird das nächste angezapft. Dann bedienen sich die großen Konzerne der Menschen, die in armen Ländern leben und keinerlei andere Wahl haben außer in den großen Firmen zu arbeiten. Dort kommen viele giftige Substanzen bei der Herstellung der Güter zum Einsatz. Die Menschen werden krank. Die eigentlich giftigen Güter werden mit hohen Abgasemisionen zu uns transportiert um dann zu einem Spottpreis verkauft zu werden. Wir kaufen es, da uns die Werbung suggeriert, dass wir nur etwas sind, wenn wir die neuesten Sachen haben und werden krank davon, da die giftigen Substanzen vom Produkt weiterhin abgegeben werden. Und kurze Zeit später schmeißen wir es weg, da es etwas neues und „besseres“ gibt, dass wir haben müssen. Der Müll kommt auf die Mülldeponie, wo er allerdings nicht verrottet (da Plastik – der meiste Müll den wir produzieren – ca. 500 Jahre benötigt um zu zerfallen) oder in die Müllverbrennung, die es dann verbrennt und noch mehr giftige Stoffe austreten, die wir wiederum selbst abbekommen.

Ich habe dazu 2 Filme gesehen die mich einerseits geschockt, mir die Augen geöffnet und mich inspiriert haben:
– Plastic Planet
– Story of Stuff

Ihr könnt ja mal auf Youtube schauen, ob es die beiden Filmchen dort evtl. zu sehen gibt.

Ich selbst finde den Menschen eigentlich dumm. Jeder lebt so vor sich hin, lässt sich von den Medien und Großkonzernen alles erzählen und verkaufen und wundert sich, dass er krank wird (Hier sind die sog. Zivilisationskrankheiten gemeint, wie Diabetes, Tumore oder Arteriosklerose). Alles was wir in den Industrienationen tun, ist eigentlich verkehrt. Wir essen das Falsche, wir schaufeln pures Gift um uns, wir tun alles wider unsere Natur.

Gehört ihr auch dazu, oder beginnt auch bei euch ein Umdenken?

Es wäre schön, denn sonst schaufeln wir unserer Spezies notgedrungen ihr eigenes Grab.

Ebenso interessiert mich das Thema Leben ohne Plastik bzw. Müllfrei leben. Aber das wird noch etwas dauern, bis ich Strategien entwickelt habe, die ich diesbezüglich anwenden kann. Es werden noch weitere Beiträge zu diesem Thema entstehen.