Hallo ihr Lieben,
gestern habe ich einen Tipp für eine Internet- Seite bekommen, auf der man ablesen kann, welche Firmen Tierversuche durchführen und welche nicht. Von dieser Seite war ich einerseits total begeistert und andererseits wirklich schockiert.
Aber lest doch selbst nach, welche Firmen Tiere benutzen um ihre Produkte zu testen und welche save sind:
Hallo,
da es ja immernoch sowas ähnliches wie Frühling ist und nun alles grünt und sprießt, bin ich in die weite Natur gegangen um einige Wildkräuter zum kochen zu holen. Da bin ich, wie jeder sonst bestimmt auch zuerst über die Brennnessel gestolpert. Und um die solls heute auch gehen 🙂
Die Brennnessel ist nicht nur Unkraut. Sie kann viel mehr!
Sie ist lecker und hat super Inhaltsstoffe. Sie enthält Natrium, Gerbstoffe, Histamin, Eisen, Magnesium, Vitamin B, Kieselsäure, Silizium, Kalium, Ameisensäure. Auch ist sie im Frühling zur „Kur“ gut geeignet um den Körper nach dem Winter wieder mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und fit zu machen für den Sommer.
Sie hat auch einige therapeutische Eigenschaften. Man kann sie zum Beispiel supergut bei Blasen- und Nierenproblemen anwenden. Sie erhört die Urinmenge und schwemmt Bakterien aus.
Auch bei rheumatischen Erkrankungen werden Brennnesseln verschrieben.
Allerdings sollte man auch wenn man sich ein wenig auskennt mit Heilpflanzen, den Arzt oder Heilpraktiker nicht vernachlässigen. Sollten die Beschwerden, wie z.B. bei einer Blasenentzündung nicht verschwinden, dann ist es wirklich ratsam sich von Fachleuten beraten und behandeln zu lassen, sonst kann es zu einer Nierenentzündung führen (die ist sehr unangenehm 🙁 )
Ich trinke einen Brennnesseltee auch so mal gerne, da er mir wirklich gut schmeckt.
Vor kurzem habe ich eine Suppe zubereitet:
Dazu habe ich genommen:
– 1 Zwiebel
– Kartoffeln (je nach Personen, läuft bei mir gefühlsmäßig)
– eine handvoll Brennnesseln
– ein wenig Brühe
– und natürlich auch Wasser
– Salz, Pfeffer
So gehts:
Wasser und Brühpulver in den Topf und die Kartoffeln darin weich kochen. Kurz vor Ende die Zwiebeln mit rein schmeissen und mitgaren. Zum Schluß die Brennnesseln mit rein.Das ganze pürieren und mit Gewürzen abschmecken. Ich nehm meistens noch ein klein wenig Salz, Pfeffer und evtl. frische Kräuter.
Die Suppe war aromatisch und sah sehr hübsch aus. Hellgrün mit dunkelgrünen Sprenkeln. 😀
Hallo ihr lieben!
heute möchte ich euch von meiner Wanderung erzählen, die ich heute absolviert habe. Ich habe euch ja in diesem Beitrag schon erzählt, dass ich so etwas machen möchte. Da dieser Beitrag aber sehr umfangreich werden würde, habe ich beschlossen euch den Teil, in dem wir die Wildkräuter verarbeiten, morgen zeige.
Wir haben uns getroffen und sind nach einigen Infos am Anfang losgestapft um uns in die Wildnis zu stürzen und essbares zu finden 😉
Hier eine Fotoliste von den Kräutern, die wir gefunden haben.
Gundermann
Wiesenschaumkraut
Löwenzahn
Weißdorn
Brennnessel
Giersch
Schlüsselblume
Walderdbeere
Wiesenbärenklau
Frauenmantel
Sauerampfer
Spitzwegerich
Knoblauchsrauke
Hundsveilchen
Sauerklee
Labkraut
Breitwegerich
Schafgarbe
Vogelmiere
Bärlauch
Huflattich
wilder Kümmel
So das waren jetzt alle Pflanzen, die wir so den Tag über gesammelt haben . Ich möchte auch die nächsten Wochen auf einige Kräuter eingehen und näher beschreiben, welche Heilkräfte sie besitzen.
Und natürlich kommt morgen noch der Teil 3, mit der Zubereitung unserer Kräuter.
Sollte jemandem ein Fehlerteufel auffallen, bitte nicht scheuen und in die Kommentare damit 😉 Ich hoffe doch, dass sich keiner eingeschlichen hat.
Mein Fazit zum Tag: Heute war es bedeckt und schon fast ein bissl kalt zum Kräuterwandern. Trotzdem hat es mir wirklich Spaß gemacht und ich werde wahrscheinlich noch ein paar Wanderungen mit anderen Schwerpunkten mitmachen, denn ich habe einiges gelernt und die Bewegung an der frischen Luft war, trotz des Wetters, super. Obwohl ich schon einige Kräuter kannte, hat man bei dieser Führung noch Tipps und Kniffe bekommen, die Pflanzen auch auseinander zu halten oder eben ganz neue kennengelernt. Wir durften sie sehen, fühlen, riechen und schmecken und wegen diesen vielen Eindrücken ist auch einiges bei mir hängen geblieben.
Alles in allem ein schöner Tag!
Hallo,
mal wieder die saisonalen Obst- und Gemüsesorten für den Mai 🙂
Mai:
Lager:
Äpfel, Chicorée, Kartoffeln, Karotten, Rote Beete, Rotkohl, Knollensellerie, Wirsing, Zwiebeln,
Anbau unter Vlies:
Erdbeeren, Chinakohl, Spitzkohl,
Freiland:
Blumenkohl, Brokkoli, Porree, Radieschen, Rhabarber, Stangensellerie, Spinat, Spargel, Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln, Feldsalat, Rucola
teils Produkte aus geheizten Gewächshäusern, teils Produkte aus ungeheizten oder schwach geheizten Gewächshäusern:
Salat- und Minigurken, Tomaten
teils Anbau unter Vlies, teils Freiland:
Kohlrabi, Eissalat, Endiviensalat, Kopfsalat, bunte Salate, Romanasalate
teils Lagerware, teils Anbau unter Vlies:
Weißkohl,
teils Freiland, teils Lagerware:
Rettich
Aus dem Buch „Nachhaltig genießen“ von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler
Hallo ihr Lieben,
hier bin ich wieder mit dem saisonalen Gemüse und Obst im April
Bitte schön 🙂
April:
Lagerware:
Äpfel, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rettich, Rote Beete, Rotkohl, Knollensellerie, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln,
Freiland:
Porree, Rhabarber, Spinat,
teils Lagerware, teils Anbau unter Vlies:
Kopfsalat, bunte Salate
teils Anbau unter Vlies, teils Freiland
Spargel, Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln
Anbau unter Vlies:
Blumenkohl, Radieschen, Feldsalat
Produkte aus geheizten Gewächshäusern: (am besten nicht kaufen)
Tomaten
teils Produkte aus geheizten Gewächshäusern, teils Produkte aus ungeheizten oder schwach geheizten Gewächshäusern:
Salat- und Minigurken
Aus dem Buch „Nachhaltig genießen“ von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler
Hallo!
Nachdem ich jetzt versuche saisonal und regional einzukaufen möchte ich meine Erfahrungen und eben auch die Infos weitergeben, die ich so habe. Wo ihr bei euch regionale Lebensmittel herbekommt, müsst ihr leider selbst herausfinden. Aber wenn ihr eure Augen ein wenig offenhaltet, dann findet ihr da bestimmt viel heraus.
Heute möchte ich euch den Saisonskalender vorstellen. Das ist jetzt meine „Bibel“, nach der ich eben versuche einzukaufen.
Ich möchte euch jeden Monat vorstellen, welche Obst- und Gemüsesorten es im nächsten Monat so gibt. Aber da der März noch nicht alt ist, ist der erste Post über den März. Ende März werde ich über den April schreiben.
Also habt Spaß beim saisonalen einkaufen!
Welche Obst- und Gemüsesorten gibt’s denn so März?:
März:
Lagerware:
Äpfel, Chicorée, Chinakohl, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Pastinaken, Rettich, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzel, Knollensellerie, Steckrüben, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln
teils Freiland, teils Lagerware:
Porree
Produkte aus geheizten Gewächshäusern: (am besten nicht kaufen)
Salat- und Minigurke, Tomaten
Produkte aus ungeheizten oder schwach geheizten Gewächshäusern:
Kopfsalat, bunte Salate
Aus dem Buch „Nachhaltig genießen“ von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler
Hallo,
heute hab ich meinen Wocheneinkauf gemacht und bin dafür zum Kaufland gefahren, weil sie dort, wie ich wusste zumindest eine Wurst/Käsetheke und eine Fischtheke haben. Beim Fleisch war ich mir nicht so sicher. Leider stellte sich heraus, dass ich beim Kaufland kein Fleisch ohne Plastikverpackung bekommen kann und musste mich erstmal notgedrungen wieder an die abgepackten Sachen machen. Dafür bekam ich die Wurst komplett in Papier verpackt. Hier ist nur das Papier um die Wurst herum mit einer dünnen Plastikschicht bedeckt, die sie allerdings auch hergenommen hätten, wenn ich meine Dosen (die ich extra eingepackt habe) gegeben hätte. Also habe ich hier schon einmal Plastik gespart.
Die Obst- und Gemüsesorten hab ich in bereits gebrauchte Tüten gepackt um keine neuen nehmen zu müssen. Also auch an dieser Stelle neuen Müll vermieden.
Leider war das bei den Gewürzen nicht möglich, da ich sie noch nirgendwo offen gesehen hätte oder komplett ohne Plastik.
Auch gehäutete Tomaten muss ich mir selbst machen oder eben die in Dosen nehmen. Da bin ich noch nicht so vorbildlich und hab heute Dosen gekauft. Ich werde das aber im Sommer, wenn die Tomaten Saison haben einmal ausprobieren.
Alles in Allem bin ich trotzdem stolz, weil ich mit einfachen Mitteln schon einiges an Müll gespart hab. Als nächstes ist das Fleisch dran, dass ich dann beim Rewe an der Theke kaufen werde.
Hallo mal wieder!
es läuft gerade eine Kampagne, die verhindern möchte, dass Wasser ein privates Gut (genauso wie Strom) wird und somit größere Konzerne den Wasserpreis in die Höhe treiben könnten. Ich finde die Sache sehr gut, dass es Personen gibt, die sich dagegen wehren und habe auch schon unterschrieben. Denn wie schon in der Überschrift erwähnt ist Wasser lebenswichtig und ein Menschenrecht.
ich poste euch einmal die Adresse, damit ihr euch ein wenig informieren könnt, falls es euch interessiert.