Klingt jetzt schwierig, aber sie waren eigentlich ganz einfach.<\/p>\n
Ihr braucht:<\/p>\n
F\u00fcr die Sp\u00e4tzle<\/em><\/p>\n – 300 g weizenmehl Typ 405 (das braucht ihr wegen dem Klebeeiwei\u00df) – Champignons Los gehts:<\/p>\n Sp\u00e4tzle<\/em><\/p>\n Alle trockenen Zutaten mischen und mit dem Wasser aufgie\u00dfen, bis ein z\u00e4her Teig entsteht. Er sollte z\u00e4h vom L\u00f6ffel laufen. Habt ihr dass, dann schlagt ihr den Teig, bis er Blasen wirft. Jetzt muss er mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Legt einfach ein Geschirrtuch \u00fcber die Sch\u00fc\u00dfel und macht weiter mit der So\u00dfe. Setzt aber gleich noch einen Topf mit Salzwasser auf, damit das Wasser nach einer halben Stunde kocht.<\/p>\n Die So\u00dfe<\/em><\/p>\n Schnipselt die Champignons und die Zwiebel in einen Topf und bratet sie langsam an. Dann gie\u00dft ihr so viel Gem\u00fcsebr\u00fche auf, wie ihr sp\u00e4ter So\u00dfe haben wollte und lasst das Ganze ein klein wenig k\u00f6cheln. Jetzt nur noch mit So\u00dfenbinder etwas eindicken, w\u00fcrzen und Sojasahne dazu. Fertig! Ihr braucht jetzt ein Sp\u00e4tzlebrett oder einen Sp\u00e4tzlehobel. Beim Hobel gebt ihr oben den Teig hinen und bewegt das Schiffchen. Jetzt fallen die rohen Sp\u00e4tzle ins kochende Wasser und k\u00f6cheln etwas vor sich hin. Das Wasser sollte gut vor sich hink\u00f6cheln, aber nicht zu heftig. Wenn die Sp\u00e4tzle oben an der Wasseroberfl\u00e4che schwimmen, sind sie fertig. Ich hole sie mit einem Schauml\u00f6ffel heraus, lasse sie gut abtropfen und gebe sie in eine Sch\u00fcssel mit warmen Wasser. Sind alle Sp\u00e4tzle da drin, mit einem Nudelsieb abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen.<\/p>\n Jetzt nur noch alles kombinieren und guten Appetit!<\/p>\n Hallo ihr Lieben, heute mal wieder ein Rezept von mir: heute vegane Sp\u00e4tzle mit Champignon- Curry- Rahmso\u00dfe Klingt jetzt schwierig, aber sie waren eigentlich ganz einfach. Ihr braucht: F\u00fcr die Sp\u00e4tzle – 300 g weizenmehl Typ 405 (das braucht ihr wegen dem Klebeeiwei\u00df) – 100g Hartweizengrie\u00df – 1\/2 Tl Salz – Kurkuma (zum einf\u00e4rben der Weiterlesen <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,16],"tags":[],"class_list":["post-855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-veganismus-rohkost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=855"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":857,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/855\/revisions\/857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– 100g Hartweizengrie\u00df
\n– 1\/2 Tl Salz
\n– Kurkuma (zum einf\u00e4rben der Sp\u00e4tzle)
\n– Wasser
\n
\nF\u00fcr die So\u00dfe<\/em><\/p>\n
\n– Curry
\n– Salz
\n– Gem\u00fcsebr\u00fche
\n– Kr\u00e4uter der Provence
\n– So\u00dfenbinder
\n– Sojasahne
\n– Zwiebel<\/p>\n
\n
\nWie gehts mit den Sp\u00e4tzle weiter?<\/em><\/p>\n![\"20130618_183718\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/20130618_183718.jpg\")
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