![\"IMG_0310\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/IMG_0310.jpg\")
<\/a><\/p>\nDann haben wir alle Kr\u00e4uter erst einmal gewaschen und trockengetupft…<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n .. und dann klein geschnitten.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Einen Teil der Kr\u00e4uter haben wir f\u00fcr die Kr\u00e4uterbutter und den Quark gebraucht -> Sauerklee, Sauerampfer, L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter, Gundermann, Knoblauchrauke, Schaumkraut, Giersch<\/p>\n Diese Kr\u00e4uter werden einfach unter die Butter oder den Quark gehoben. Eigentlich ganz einfach!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dann haben wir noch eine Limo bekommen, die aber unsere Kursleiterin schon am Tag davor aufgesetzt hatte, damit sie gut durchziehen kann. Daf\u00fcr braucht man nur: Apfelsaft, Gierschbl\u00e4tter, M\u00e4des\u00fc\u00dfbl\u00e4tter (haben wir leider nicht gefunden) und Gundermann.<\/p>\n Das kommt alles zusammen in einen gro\u00dfen Beh\u00e4lter (muss nicht geschnitten werden) und muss \u00fcber Nacht ziehen. Dann ist sie fertig unsere Kr\u00e4uterlimo.<\/p>\n (sie ist auf diesem Bild in den Karaffen bereits zu sehen) Wir haben am Ende noch lecker Brotzeit gemacht \ud83d\ude42<\/p>\n <\/p>\n Aber das war ja noch nicht alles!<\/p>\n Das n\u00e4chste, das wir hergestellt haben war eine Tinktur aus Spitzwegerich. Dazu ben\u00f6tigt man Spitzwegerich, den man klein schneidet und Alkohol (wir hatten Korn + Ethanol aus der Apotheke -> ich nehme meistens Vodka oder Doppelkorn). Den Spitzwegerich gibt man in eine Flasche (die Gr\u00f6\u00dfe ist egal) und gibt den Alkohol darauf (man f\u00fcllt die Flaschen ca. 1\/2 -2\/3 mit den Kr\u00e4utern). Das ganze muss dan noch ca. 3 Wochen ziehen und fertig ist sie.<\/p>\n Spitzwegerich ist gut bei Wunden => aber Achtung! Der Alkohol brennt. Aber man kann sie auch bei Husten verwenden. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Desweiteren haben wir noch einen Essig angesetzt. Hier durften wir w\u00e4hlen und ich habe mich f\u00fcr einen B\u00e4rlauchessig entschieden, da ich den w\u00fcrzigen und nach knoblauch duftenden B\u00e4rlauch sehr gerne mag.<\/p>\n Auch hier haben wir die Bl\u00e4tter klein geschnitten und in Flaschen gegeben. Dann kommt oben einfach Branntweinessig darauf. Das Verfahren ist so \u00e4hnlich wie bei der Tinktur. Je nach Kraut muss de Essig auch unterschiedlich ziehen (bei intensiveren Kr\u00e4utern dauerts nicht so lange – durch probieren oder riechen bekommt man es aber raus)<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Als letztes haben wir noch ein Kr\u00e4utersalz angesetzt. Ich habe mich f\u00fcr ein Giersch und Gundermann – Salz entschieden. Auch hier werden wieder die Kr\u00e4uter klein geschnitten. Jetzt f\u00e4ngt man mit Salz an und „stapelt“ die verschiedenen Schichten (Salz, Kr\u00e4uter, Salz, Kr\u00e4uter usw.) und schlie\u00dft mit Salz ab. Das ganze muss dann auch ziehen und wird lecker intensiv.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Alle Zutaten die wir gebraucht haben, habe ich mal f\u00fcr euch Fotografiert.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n So das war unser Tagespensum. Es hat mir total viel Spa\u00df gemacht.<\/p>\n Solltet ihr noch Fragen zur Zubereitung haben, bitte einfach einen Kommentar hinterlassen oder eine Email schreiben \ud83d\ude42<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Das ganze hat im Freilichtmuseum Glentleiten stattgefunden (ist \u00fcber Google auch im Internet zu finden \ud83d\ude09 ) Es hat ca. 4,5 Stunden gedauert mit allem drum und dran und hat den Eintritt von 7 Euro f\u00fcr den Erwachsenen oder 4 Euro den Studenten\/ Sch\u00fcler + 30 Euro f\u00fcr die F\u00fchrung und pro Gl\u00e4schen 1,50 Euro gekostet.<\/p>\n Wir haben einiges an Info Brosch\u00fcren bekommen und auch ein Handout.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Halli, Hallo! heute der versprochene zweite Teil meiner Wanderung. Als wir fertig gewandert sind, haben wir unsere Ausbeute erst einmal sortiert und \u00fcber den Tisch verteilt. Dann haben wir alle Kr\u00e4uter erst einmal gewaschen und trockengetupft… .. und dann klein Weiterlesen <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geschichten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=520"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":540,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/520\/revisions\/540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nTinkturen sind nichts f\u00fcr Kinder, da sie Alkohol enthalten.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n