Hallo mal wieder!<\/p>\n
heute wieder der Nachhaltigkeits-freitag! \ud83d\ude09<\/p>\n
Mehr Geschmack mit geeigneten Fetten und \u00d6len<\/em><\/p>\n Speisefette und Speise\u00f6le sind besondere Geschmackstr\u00e4ger. <\/p>\n In ma\u00dfen wichtig und gut<\/em><\/p>\n Fette und \u00d6le spielen eine wichtige Rolle in unserer Ern\u00e4hrung. Ihr solltet sie aber nur in Ma\u00dfen verwenden, da sie sehr fettig sind und das Krankheiten ausl\u00f6sen kann.<\/p>\n Fette lassen sich in sichtbare und versteckte Fette unterteilen. Sichtbar sind zum Beispiel Butter oder Oliven\u00f6l im Salatdressing. Versteckte hingegen befinden sich in Wurst, K\u00e4se, Milch und N\u00fcssen.<\/p>\n Abwechslung mit Raps-, Oliven- und Sonnenblumen\u00f6l<\/em><\/p>\n Fette und \u00d6le enthalten unterschiedliche Fetts\u00e4uren Tierische Lebensmittel liefern die problematischen ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Wir nehmen t\u00e4glich auch viel zu viele tierische Produkte zu uns. Kalt gepresst und nativ<\/em><\/p>\n Kauft kalt gepresstes und natives \u00d6l, denn bei der Kaltpressung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Die \u00d6le schmecken viel intensiver und eignen sich vor allem f\u00fcr Dressings zum Salat. Weil sie schneller ranzig werden, sollten sie im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden und schnell verbraucht.<\/p>\n Nicht zu empfehlen sind geh\u00e4rtete Fette in herk\u00f6mmlichen Margarinen und Produkte daraus.<\/p>\n Aus dem Buch \u201eNachhaltig genie\u00dfen\u201c von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hallo mal wieder! heute wieder der Nachhaltigkeits-freitag! \ud83d\ude09 Mehr Geschmack mit geeigneten Fetten und \u00d6len Speisefette und Speise\u00f6le sind besondere Geschmackstr\u00e4ger. In ma\u00dfen wichtig und gut Fette und \u00d6le spielen eine wichtige Rolle in unserer Ern\u00e4hrung. Ihr solltet sie aber nur in Ma\u00dfen verwenden, da sie sehr fettig sind und das Krankheiten ausl\u00f6sen kann. Fette Weiterlesen <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nachhaltigkeit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=397"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":399,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions\/399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– ges\u00e4ttigte
\n– einfach unges\u00e4ttigte
\n– mehrfach unges\u00e4ttigte<\/p>\n
\nPflanzen\u00f6le wie Raps-, Oliven- und Sonnenblumen\u00f6l enthalten einfach und mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren in g\u00fcnstiger Zusammensetzung.
\nKokos- oder Palmfett sollte man selten verwenden, da sie einen hohen Anteil an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren haben.
\nAm besten sollte man Lebensmittel mit Transfetts\u00e4uren meiden, wie zum Beispiel Pommes frites, Chips, T\u00fctensuppe und Fertiggerichte. <\/p>\n