{"id":374,"date":"2013-04-05T12:48:27","date_gmt":"2013-04-05T11:48:27","guid":{"rendered":"http:\/\/klein-chocobo.de\/?p=374"},"modified":"2013-04-05T12:48:27","modified_gmt":"2013-04-05T11:48:27","slug":"was-ist-nachhaltigkeit-die-lebensmittelgruppen-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/?p=374","title":{"rendered":"Was ist Nachhaltigkeit? &#8211; Die Lebensmittelgruppen"},"content":{"rendered":"<p><em>N\u00fcsse, \u00d6lsamen und \u00d6lfr\u00fcchte: klein, aber fein<\/em><\/p>\n<p>Sie sind ein gesunder Knabberspa\u00df und verfeinern M\u00fcsli, Salat, Brot und Backwaren. Die Saison beginnt im Herbst.<\/p>\n<p><em>Kleine Kraftpakete<\/em><\/p>\n<p>Zu den \u00d6lsamen z\u00e4hlen die Sonnenblumen- und K\u00fcrbiskerne, sowie die Leinsamen und Sesam.<br \/>\nZu den \u00d6lfr\u00fcchten geh\u00f6ren Oliven und Avocados.<br \/>\nSie liefern wichtige N\u00e4hrstoffe, lebensnotwendige Fetts\u00e4uren, Eiwei\u00df, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe.<\/p>\n<p>Weil N\u00fcsse, \u00d6lsamen und \u00d6lfr\u00fcchte relativ fettreich sind, solltet ihr sie regelm\u00e4\u00dfig aber in Ma\u00dfen genie\u00dfen.<br \/>\n<em><br \/>\nRichtig und nicht zu lange lagern<\/em><\/p>\n<p>Wenn man N\u00fcsse falsch lagert, bilden sich Schimmelpilze oder sie werden ranzig. Am besten kauft ihr euch weniger N\u00fcsse, die frisch sind und verbraucht sie schnell. Wenn ihr sie lagern m\u00fcsst, dann sollten sie k\u00fchl und trocken lagern und eben nicht zu lange.<\/p>\n<p>Importierte Mandeln, Cashew-, Para-, Erd-, und Makadamian\u00fcsse kann man sich ab und zu leisten, wenn sie aus fairem Handel kommen.<\/p>\n<p>Wenn man unter dem Jahr die Augen aufh\u00e4lt, sieht man B\u00e4ume, bei denen man im Herbst selbst N\u00fcsse sammeln kann.<\/p>\n<p>Aus dem Buch \u201eNachhaltig genie\u00dfen\u201c von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00fcsse, \u00d6lsamen und \u00d6lfr\u00fcchte: klein, aber fein Sie sind ein gesunder Knabberspa\u00df und verfeinern M\u00fcsli, Salat, Brot und Backwaren. Die Saison beginnt im Herbst. Kleine Kraftpakete Zu den \u00d6lsamen z\u00e4hlen die Sonnenblumen- und K\u00fcrbiskerne, sowie die Leinsamen und Sesam. Zu den \u00d6lfr\u00fcchten geh\u00f6ren Oliven und Avocados. Sie liefern wichtige N\u00e4hrstoffe, lebensnotwendige Fetts\u00e4uren, Eiwei\u00df, Vitamine, Mineralstoffe, <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/?p=374\">Weiterlesen <i class=\"fa fa-chevron-right\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-374","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nachhaltigkeit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":375,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/374\/revisions\/375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}