{"id":1493,"date":"2013-12-03T18:05:18","date_gmt":"2013-12-03T17:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/klein-chocobo.de\/?p=1493"},"modified":"2017-02-21T20:20:11","modified_gmt":"2017-02-21T19:20:11","slug":"in-der-weihnachtsbaeckerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/?p=1493","title":{"rendered":"In der Weihnachtsb\u00e4ckerei.."},"content":{"rendered":"<p>Hallo ihr Lieben,<\/p>\n<p>es ist die Vorweihnachtszeit ja bereits angebrochen und langsam geht es los mit dem backen. Ich war dieses Jahr fleissig und habe mich an meine ersten veganen Weihnachtspl\u00e4tzchen gewagt. Und was soll ich sagen?! Sie sind wirklich einfach gewesen und schmecken toll!<\/p>\n<p>So sehen meine Prachtst\u00fccke aus (Sie sind etwas dunkler, weil ich Kokosbl\u00fctenzucker verwendet habe, der eine braune Farbe hat)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/DSCN0184.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1492\" alt=\"DSCN0184\" src=\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/DSCN0184.jpg\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/DSCN0184.jpg 800w, https:\/\/www.klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/DSCN0184-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und los gehts:<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">F\u00fcr die B\u00e4rent\u00e4tzchen (rechts im Bild) braucht ihr:<\/span><\/p>\n<p>125 g Margarine<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n100g Zucker (ich empfehle Kokosbl\u00fctenzucker, weil er unraffiniert ist und etwas ges\u00fcnder als der wei\u00dfe)<br \/>\n1 EL S\u00fc\u00dflupinenmehl oder Sojamehl (zu finden im Bioladen)<br \/>\n200g Mehl<br \/>\n1 TL Backpulver<br \/>\n75 g Kokosraspeln<br \/>\nSchokolade f\u00fcr den \u00dcberzug<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">Und so gehts:<\/span><\/p>\n<p>Irh mischt die Margarine, das Salz, den Zucker, das S\u00fc\u00dflupinenmehl, das Mehl, das Backpulver und die Kokosraspeln in eine Sch\u00fcssel und knetet einen Teig daraus. Jetzt muss der Teig f\u00fcr ca. 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen. Danach noch ein wenig Mehl unterkneten, damit der Teig nicht so klebrig ist und dann kleine K\u00fcgelchen formen. Mit einer Gabel platt dr\u00fccken und auf ein Backblech legen.<\/p>\n<p>Bei 150 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen. Habt eure T\u00e4tzchen aber immer gut im Blick, weil sie schnell zu lange im Ofen waren und je nachdem wie gro\u00df eure T\u00e4tzchen sind, sie auch eventuell weniger oder mehr Zeit im Ofen ben\u00f6tigen.<\/p>\n<p>Als letzten Schritt schmelzt ihr eure Schokolade im Wasserbad und tunkt etwa die H\u00e4lfte der T\u00e4tzchen hinein. Am besten auf einer Alufolie abk\u00fchlen lassen. Und das wars auch schon \ud83d\ude42<\/p>\n<p><span style=\"color: #339966;\">F\u00fcr die M\u00fcrbepl\u00e4tzchen (die Herzchen links) braucht ihr:<\/span><\/p>\n<p>200 g Mehl<br \/>\n90 g Zucker<br \/>\n50 g Margarine<br \/>\n1 Messerspitze Natron<br \/>\n1 EL pflanzliche Milch<br \/>\n1 El pflanzliche Sahne<br \/>\n1 El Sprudelwasser<br \/>\nSchokolade f\u00fcr den \u00dcberzug<\/p>\n<p><span style=\"color: #339966;\">Und so gehts:<\/span><\/p>\n<p>Alle Zutaten, ausser der Schokolade miteinander vermischen und einen Teig daraus machen. Auch hier wieder f\u00fcr ca. 1 Stunde in den K\u00fchlschrank geben. Danach wieder etwas Mehl unterkneten um den Teig geschmeidig zu bekommen. Mit einem Nudelholz ausrollen und mit der Form, die euch am besten gef\u00e4llt den Teig ausstechen und auf ein Backblech legen.<\/p>\n<p>Bei 180 Grad Umluft f\u00fcr ca. 10 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn ihr mit einem Messer leicht drauf dr\u00fcckt und kein Abdruck mehr im Pl\u00e4tzchen bleibt.<\/p>\n<p>Auch hier wieder die Schoklade im Wasserbad schmelzen und die Formen zur H\u00e4lfte eintauchen. Am besten auf einer Alufolie abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><span style=\"color: #3366ff;\">F\u00fcr die letzten Pl\u00e4tzchen (der Stern oben) braucht ihr:<\/span><\/p>\n<p>400g Mehl<br \/>\n2 TL Backpulver<br \/>\n250 g Margarine<br \/>\n300g Zucker<br \/>\n6 El pflanzliche Milch<br \/>\n3 El S\u00fc\u00dflupinenmehl oder Sojamehl<br \/>\n1\/2 TL Vanillepulver<br \/>\nStreu\u00dfel, Puderzucker und Zitronensaft zum verzieren<\/p>\n<p><span style=\"color: #3366ff;\">Und so gehts:<\/span><\/p>\n<p>Alles bis auf die Streu\u00dfel, den Puderzucker und den Zitronensaft in eine Sch\u00fcssel geben und zum Teig verbeiten und auch f\u00fcr ca. 1 Stunde in den K\u00fchlschrank legen. Danach wieder etwas Mehl unterkneten. Jetzt den Teig ausrollen und mit F\u00f6rmchen ausstechen.<\/p>\n<p>Bei 180 Grad Umluft f\u00fcr ca. 10 Minuten backen und gut ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Den Zitronensaft mit Puderzucker mischen, bis eine klebrige Masse entsteht. Die Masse mit einem Pinsel auf die kalten Pl\u00e4tzchen streichen und Streu\u00dfel dr\u00fcber streuen. Fertig!<\/p>\n<p><span style=\"color: #666699;\">Viel Spa\u00df beim nachbacken und Guten Appetit<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hallo ihr Lieben, es ist die Vorweihnachtszeit ja bereits angebrochen und langsam geht es los mit dem backen. Ich war dieses Jahr fleissig und habe mich an meine ersten veganen Weihnachtspl\u00e4tzchen gewagt. Und was soll ich sagen?! Sie sind wirklich einfach gewesen und schmecken toll! So sehen meine Prachtst\u00fccke aus (Sie sind etwas dunkler, weil <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/?p=1493\">Weiterlesen <i class=\"fa fa-chevron-right\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,16],"tags":[],"class_list":["post-1493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-veganismus-rohkost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1493"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1804,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1493\/revisions\/1804"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}