\nDie Quitte ist eine Frucht, die \u00c4hnlichkeit mit einem Apfel hat, aber viel holziger ist und anders schmeckt. Aber lest hier, wenn ihr sie noch nicht kennt.<\/a><\/p>\n
Ihr braucht dazu:<\/strong><\/p>\n entsaftete Quitten (ich habe den Brei schon entsaftet bekommen, sie wurden glaube ich mit einem Dampfentsafter entsaftet) Und so gehts:<\/strong><\/p>\n Ihr nehmt eure entsafteten Quitten und mischt Agavendicksaft unter, wenn ihr denn s\u00fc\u00dferes Quittenbrot m\u00f6gt. (leider wollte meine Kamera hier nicht und es ist etwas unscharf geworden, aber ich denke man sieht, dass es Quittenbrei ist. \ud83d\ude42 )<\/p>\n Danach verteilt ihr den Brei in einem D\u00f6rrautomaten (hier habe einen Bielmeier -> www.amazon.de<\/a>)<\/p>\n Nach dem trocknen sieht das Ganze etwas dunkler aus und ist auch ein wenig zusammengeschrumpft. Ich habe den Brei bei ca. 60 Grad (mit der Rohkostqualit\u00e4t war es nach dem Dampfentsaften eh vorbei) f\u00fcr ungef\u00e4hr 16 Stunden trocknen lassen. Das klingt jetzt ziemlich viel, aber mein Brei war auch sehr dick aufgetragen, weil ich nicht f\u00fcr ein paar L\u00f6ffelchen eine neue Plattform anfangen wollte. Also beim d\u00fcnner bestreichen, dauerts auch nicht so lange. Ihr merkt wenn es fertig ist, weil es wenn ihr draufdr\u00fcckt nicht mehr klebrig ist. <\/p>\n Danach habe ich das Brot aus dem D\u00f6rrautomaten entnommen, kleingeschnitten und umgedreht nochmal f\u00fcr ca 4 Stunden in den Automaten gelegt, weil es unten noch etwas klebrig und batzig war und ich Schimmel vermeiden m\u00f6chte. Auch das passiert nicht, wenn ihr es einfach ein wenig d\u00fcnner auf die D\u00f6rrplattformen auftragt.<\/p>\n Jetzt nur noch verpacken! Entweder zum verschenken in T\u00fctchen oder zum selbst essen in wiederverwendbare Beh\u00e4lter.<\/p>\n Die T\u00fctchen gibt es \u00fcbrigens beim DM f\u00fcr ich glaub ca. 1 Euro Viel Spa\u00df beim nachmachen und lasst es euch schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hallo meine Lieben, heute m\u00f6chte ich euch ein Rezept pr\u00e4sentieren, welches wie geschaffen f\u00fcr den Oktober ist. Wir machen Quittenbrot. Die Quitte ist eine Frucht, die \u00c4hnlichkeit mit einem Apfel hat, aber viel holziger ist und anders schmeckt. Aber lest hier, wenn ihr sie noch nicht kennt. Ihr braucht dazu: entsaftete Quitten (ich habe den Weiterlesen <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,6,16],"tags":[],"class_list":["post-1359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diy","category-rezepte","category-veganismus-rohkost"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1359"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1827,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions\/1827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klein-chocobo.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAgavendicksaft nach belieben (kann man aber auch weglassen)
\neinen D\u00f6rrautomaten<\/p>\n![\"DSCN0063\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0063.jpg\")
<\/a>
\nDas ist der Agavendicksaft, den ich im Moment verwende. Hier in einer 2 L Packung f\u00fcr ungef\u00e4hr 16 Euro. Den habe ich bei uns im Bioladen Denn’s gekauft.
\n![\"DSCN0069\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0069.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"DSCN0070\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0070.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"DSCN0073\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0073.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"DSCN0074\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0074.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"DSCN0076\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0076.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n![\"DSCN0080\"](\"https:\/\/klein-chocobo.de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSCN0080.jpg\")
<\/a><\/p>\n